國(guó)際五星級(jí)酒店制服書(shū)籍二
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VIP會(huì)員價(jià): 220元
圖片信息
| 書(shū)籍價(jià)格 | 書(shū)籍頁(yè)數(shù) |
240 |
172 |
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備注說(shuō)明
酒店制服含義，其一是指不同部門(mén)不同崗位員工服飾的可識(shí)別性。比如前廳部服飾與客房部服飾的區(qū)別，又比如同為廚師服飾，其帽子的形狀和高度，衣扣的顏色和數(shù)量，就分別代表了廚師們?cè)趶N房里的不同的身份和地位。其二是指員工服飾與客人服飾的可識(shí)別性。任何一個(gè)進(jìn)入酒店的人都可以從服飾中區(qū)分出酒店員工與進(jìn)店客人。這就要求酒店員工服飾不能太時(shí)裝化。當(dāng)然，酒店服飾也需要美，但這是一種與環(huán)境融合，為酒店總體形象增添光彩的美，而不是突兀的、引人注目的、獨(dú)立的美，絕不可讓客人覺(jué)得你的光彩蓋過(guò)了他（她）。其三，管理人員和服務(wù)人員的服飾要有明顯區(qū)別。如領(lǐng)班結(jié)領(lǐng)結(jié)，主管穿斑馬褲（裙），部門(mén)經(jīng)理著深色西裝等。酒店服飾一般分類(lèi)很多中，管理人員與服務(wù)員服裝一般也不一樣的。一室九部 總經(jīng)理與副總經(jīng)理、客務(wù)部、 房務(wù)部、餐務(wù)部、商品部、工程部 、保安部、人事部、財(cái)務(wù)部、康樂(lè)部。每個(gè)部門(mén)與每個(gè)部門(mén)的服裝服飾要求也不一樣。管理與執(zhí)行者的服飾也不會(huì)相同，一般比較酒店制服比較突出層次。